我家牛排「免費加料」？用餐時間員工「高舉畚斗」倒垃圾滿是灰塵

【Lai傳媒、記者爆料網 金東天／高雄報導】

高雄號稱全台最大的連鎖牛排館爆出衛生疑慮，主打豪華自助吧、標榜多達130道料理的我家牛排，近日遭民眾指控員工在取餐與用餐區旁高舉掃地畚斗，直接將廢棄物倒入垃圾桶內，過程中一旁仍有顧客用餐，畫面曝光後引發網友熱議，甚至有人嘲諷「免費加料嗎」。

▲員工在用餐時間倒畚斗，被戲稱是「免費加料」。（圖／翻攝Threads @shiaujia0902）

民眾指出，事發於大年初四，當天一行9人排隊3小時才得以入場。不料才吃到第一、二盤餐點時，就看到店員將畚斗高舉，把掃地廢棄物倒進設置在取餐區與用餐區旁的桶子內，現場仍有顧客正在用餐。更誇張的是，短短40分鐘內目擊3次類似情況，讓人擔心灰塵飄散至食物上，「整個環境都是灰塵，真的吃不太下去」。

當事人隨後將拍下的影片向店員反映，希望避免在用餐區出現此類行為。店員觀看影片後皺眉回應，會向主管反映處理。

高雄市政府衛生局22日表示，接獲通報後已派員前往查察，業者坦承影片內容屬實，該名員工於當日接近營業結束前，在顧客尚未離場情況下執行掃地並將垃圾丟至用餐區回收桶。衛生局已命業者立即改善並加強員工教育訓練，若再查獲違規，將依《食品安全衛生管理法》第8條及第44條規定，裁罰新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。

此外，衛生局依「食品良好衛生規範準則」稽查時發現，作業場所未完全保持清潔、部分人員未戴口罩、食材未妥善覆蓋，以及冷藏庫內放置紙箱等缺失，已限期改善，屆期未改善將依法開罰。

對此，業者表示，公司非常重視此事，第一時間已進行內部了解。經查發現，涉事員工為新進人員，當天因現場忙碌未依標準作業程序（SOP）執行，已立即加強內部教育訓練。業者並指出，隔日也全力配合衛生局到場查察，未來將更加謹慎落實教育訓練與作業流程。